Лого-СПбГТЭУ

Контрольная работа по дисциплине «ТЕПЛОТЕХНИКА» ФГБОУ ВПО «СПбГТЭУ»

Методические указания к выполнению внеаудиторной самостоятельной работы студентов.
Бакалавр. Форма обучения: заочная, заочная(сокращенная). 2013 г. Санкт-Петербург

260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания».
«Технология продукции и организация ресторанного дела»

А.Г.Крысин, В.А.Гуляев, В.П.Иваненко, Е.В.Сокольникова, О.А.Цуранов.

Кафедра технического обеспечения торговых и технологических процессов.

separator

ГОТОВЫЕ КОМПЛЕКТЫ ВАРИАНТА 14


Цена - 400 руб. (pdf) - 500 руб. (word)

3.1. Контрольное задание 1.1 «Техническая термодинамика»


Задача № 1.

Цена - 150 руб. (pdf) - 200 руб. (word)

В пищеварочный котёл типа КПП (котёл пищеварочный паровой), ёмкостью Vм3, загружены продукты, состав которых задан массовыми долями gi. Коэффициент загрузки котла равен K3. В пароводяную рубашку котла пар массой mп подводится из производственной котельни по паропроводу через редукционный (понижающий) клапан. Давление пара в паропроводе равно Po. После редукционного клапана давление пара устанавливается равным P1, степень сухости - x1. Вследствие затраты теплоты на процесс варки продукта, пар конденсируется, иконденсат удаляется из пароводяной рубашки.
Определить: ρсм и Cсм - среднюю плотность и среднюю массовую теплоёмкость рабочей смеси; mi - массу загружаемых продуктов в отдельности; ri - объёмные доли загружаемых продуктов; υi, Ti - параметры состояния пара в пароводяной рубашке котла; i1 - энтальпию пара в пароводяной рубашке котла; Qп - количество теплоты отдаваемой на варку продукта; qк - долю теплоты, теряемую с конденсатом. Исходные данные взять из таблиц 3.3 и 3.4 по последней и предпоследней цифрам шифра зачётной книжки.

Таблицы 3.3 и 3.4
№ Варианта Вода g1 Мясо g2 Кости g3 Овощи g4 Специи g5 V, м3 K3 Р0, бар x1 Р1, бар mn, кг Решения:
ВАРИАНТ 14 0.42 0 0.43 0.14 0.01 0.065 0,77 20 0,85 1,4 110 Файл (pdf) Файл (docx)

Контрольные Вопросы:
5. Теплоёмкость газов, средняя и удельная теплоёмкости, зависимость теплоёмкости от температуры (1, с. 28–33).
15. Анализ изохорного процесса. Показатель процесса. Термодинамические соотношения. Графическая интерпретация в координатах. «P - V» и «T - S» (I, с. 89).


Задача № 3.

Цена - 200 руб. (pdf) - 250 руб. (word)

Начальное состояние m кг газа определяется параметрами P1 и T1. Газ изохорно нагревается до температуры T2, а затем адиабатно расширяется до давления P3.
Определить: параметры состояния газа в конце нагрева и адиабатного расширения; работу газа; изменение внутренней энергии; количество подведённой теплоты. Расчёт производится для обоих процессов. Найти суммарное изменение этих величин. Представить процессы газа в координатах PV и TS.

Таблицы 3.7 и 3.8
№ Варианта Газ mп, кг Р1, бар T1, K T2, K Р3, бар Решения:
ВАРИАНТ 14 Гелий 3 1,5 315 500 1,3 Файл (pdf) Файл (docx)

3.2. Контрольное задание 1.2 «Теплосиловые установки»

Задача № 1.

Цена - 200 руб. (pdf) - 250 руб. (word)

В поршневом компрессоре производительностью происходит сжатие воздуха начального давления Р1 до конечного со степенью повышения давления в каждой ступени компрессора π. Начальная температура воздуха равна t1. Сжатие воздуха в каждой ступени компрессора происходит по политропе с показателем n и охлаждением воздуха в промежуточном холодильнике до начальной температуры (в случае многоступенчатого компрессора).
Определить: параметры воздуха в каждой ступени компрессора в начале и конце сжатия (P,V,t); работу сжатия ℓсж, а также эффективную мощность привода Ne и работу ℓпр, затрачиваемую на привод компрессора. Изобразить процессы в PV и TS − диаграммах.

Таблицы 3.12 и 3.13
№ Варианта Р1, кПа t1, °C π G, кг/с n Z ηк Решения:
ВАРИАНТ 14 120 5 3,5 1,1 1,26 2 0,80 Файл (pdf) Файл (docx)

Задача № 2.

Цена - 250 руб. (pdf) - 300 руб. (word)

Используя диаграмму i – lgP для Фреона-13 определить параметры узловых точек компрессионной холодильной установки. Компрессор 2 всасывает из испарителя 1 перегретый пар при давлении P1 и температуре t1. Затем пар сжимается по адиабате 1-2 до давления P2 и температуры Т2 и подается компрессором в конденсатор 3, где превращается вначале в сухой насыщенный пар (процесс 2-2’), а затем полностью конденсируется (процесс 2’-3) при P2 – const. Проходя через регулирующий (дроссельный) вентиль хладагент дросселируется до первоначального давления P1, после чего поступает в испаритель, где отбирая тепло от охлаждаемых продуктов (процесс 3 - 4), испаряется при постоянном давлении P1 и температуре t4 (процесс 4-1’), и слегка перегретый до температуры t1 (процесс 1’-1) снова поступает в компрессор.
Определить: работу цикла, полную холодо-производительность, холодильный коэффициент установки, тепловую нагрузку на конденсатор, работу и адиабатную мощность компрессора установки. Построить цикл в координатах pV и TS, с указанием численных значений параметров узловых точек цикла.

Таблицы 3.14 и 3.15
№ Варианта Агент t1, °C Р1, бар Р2, бар Gк, кг/с Решения:
ВАРИАНТ 14 Фреон-13 -70 0,8 22 0,1 Файл (pdf) Файл (docx)

Дисциплины по ВУЗам

Популярные Теги технических Дисциплин